lunes, 29 de octubre de 2018

Delicias de remolacha con queso de cabra

















Ingredientes

1 Remolacha grande.
1 Rulo de 200g de queso de cabra.
15g de almendras crudas.
15g de pipas de calabaza.
Una pizca de leche vegetal.

Elaboración

Primero tostaremos las almendras y pipas de calabaza en el horno hasta que doren. Los picaremos un poco en el mortero y las reservaremos para lo último.
Pelaremos las remolachas y con una mandolina haremos circunferencias.
Las dejaremos preparadas en una bandeja o plato.
En un plato partiremos en rodajas el queso para posteriormente chafarlo con un tenedor.
Seguidamente añadiremos los frutos secos y mezclaremos muy bien.
Untaremos por encima de la remolacha la mezcla del queso y adornaremos o bien con los mismos frutos secos o con cualquier hierba aromática que tengáis.