sábado, 3 de febrero de 2018

Bolitas de queso de cabra


















Ingredientes: Para 4 personas.

250g de queso de cabra.
4 Huevos.
Pan rallado de trigo sarraceno.
Pimienta negra.
Aceite de girasol.
Sal marina.

Elaboración

Partiremos los huevos y pondremos las claras en una fuente y las yemas en un plato.
Batiremos las claras a punto de nieve y añadiremos una de las yemas de huevo al queso removiéndolo muy bien.
Seguidamente lo mezclaremos con las claras a punto de nieve hasta hacer una pasta.
Añadiremos sal a las yemas y las batiremos.
Pasaremos a hacer las bolas de queso y las rebozaremos primero con pan rallado. Después por el huevo y por ultimo otra vez por el pan rallado.
Pondremos una sartén al fuego con aceite de girasol y cuando esté bien caliente las freiremos vuelta y vuelta.




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