viernes, 15 de diciembre de 2017

Felices fiestas 2017/2018



Os deseamos lo mejor del mundo siempre!
No tan solo porque se acerque la navidad sino porque un mundo con gente feliz es un mundo sano, lleno de amor!
Nosotros nos tomamos unos días de desconexión!
Y volvemos el año que viene, después de reyes, en un 2018 lleno de alegrías!
Contarnos vuestra experiencia de como ha sido este año y que pedís para el año que entra.
Escribir una carta a los reyes magos, ellos siempre os escuchan y nunca se sabe, que sorpresa han guardado para vosotros.
Un abrazo enorme y sobretodo pedir y dar mucho amor!! es el mayor regalo que tenemos al alcance de todos!!
Felices fiestas!!!!

lunes, 4 de diciembre de 2017

Mermelada de pimientos rojos y como hacerla en conserva
















Ingredientes

1kl ½ de pimientos rojos.
400g de Sirope de Agave ecológico.
100ml de vino muy dulce. (Como Pedro Ximénez o similar).
El agua de los pimientos o 100ml de agua.
1 Cucharada sopera muy rasa de vinagre de manzana ecológico.
1 cucharada sopera muy rasa de aceite de oliva.

Utensilios

Una cazuela. (Para hacer la mermelada).
Cuchara de palo. (Para remover).
Un trapo de cocina.
Unas pinzas.
2 Tarros de cristal reciclado de 350g. (O los que queráis).
Olla del tamaño que cubra los tarros.
Cucharón.

Elaboración

Vamos a lavar los pimientos y secarlos con un trapo de cocina y los pondremos en una bandeja de horno.
Mientras se hacen los pimientos, pondremos una olla al fuego con los tarros de vidrio destapados para que se esterilicen.
Cuando arranque a hervir tendrán que estar un mínimo de 10 minutos. Aunque yo siempre los dejo hasta la hora de envasar, solo que les bajo el fuego.
Seguidamente con el horno precalentado a 220°meteremos la bandeja de los pimientos 20 minutos. Pasado este tiempo los sacaremos del horno, para que cuando se enfríen un poco los peláremos y les sacaremos el tallo y las semillas.
Cogeremos una picadora e iremos picando el pimiento, pero no del todo para que nos encontremos tropezones. Aunque si queréis podéis pasarlo por el túrmix.
Lo iremos poniendo el pimiento triturado en una cazuela y le añadiremos el resto de los ingredientes.
Pondremos la cazuela al fuego durante 40 minutos sin dejar de remover y a medio hacer le bajaremos un poquito el fuego.
Una vez hecha la mermelada la envasaremos y la cerraremos bien. Meteremos los tarros en la misma agua en que hemos esterilizado los tarros.
Una vez que arranque a hervir serán 20 minutos. Seguidamente paramos el fuego y dejamos templar los tarros metidos en la misma olla con el agua.
Una vez templados los tarros los sacaremos de la olla y volveremos a repasar que estén bien cerrados y los pondremos boca abajo para que se hagan al vacio toda la noche.
Al día siguiente ya podremos guárdalos en la despensa.

Las conservas hechas al baño maría os pueden durar hasta un año.




viernes, 1 de diciembre de 2017

Cardo mariano

Cardo mariano es una planta con muchas propiedades y que su uso se extiende a la antigüedad.

Es ideal para regenerar el organismo y limpiar el hígado. Por lo tanto se considera uno de los mejores medicamentos para solventar problemas del hígado. El hígado es el órgano encargado de filtrar todo lo que acaba en nuestro organismo. 






Si nos medicamos en exceso, si utilizamos indebidamente el alcohol, no tenemos una buena dieta o exceso proteico o no nos funciona correctamente por algún motivo emocional. Es hora que lo empieces a ayudar para liberar la carga de sobre esfuerzo que tiene que hacer.

Propiedades terapéuticas:
-Indicada para regenerar el organismo de sustancias o agentes químicos, de medicamentos o excesos nocivos. En casos de cirrosis, ictericia, hígado graso, hepatitis, etc.
-Reduce el azúcar en sangre y previene de esta enfermedad.
-Ayuda en casos de tensión baja. Ya que es un buen cardioprotector.
-Adecuado para reducir el colesterol.
-Favorece la producción de bilis, lo que ayuda a que las digestiones no sean tan pesadas.
-Impide la formación de piedras en la vesícula.
-Reduce los radicales libres.
-Protector de las células del hígado.
-Va bien contra los mareos.
-Ayuda a combatir el acné.


Contraindicaciones:
Carece de tóxicos.


Como tomar el cardo mariano:
Existen varias formas.
-La mas aconsejada es en comprimidos, ya que su principio activo actúa bien.
-En infusiones al no ser soluble, pierde cualidades. Aunque también se puede tomar y tan solo basta con hervir unos tallos y colarlos en un vaso.
-Las hojas tiernas que no llevan espinas se pueden introducir en la elaboración de nuestros platos.


Donde lo puedes encontrar:
Por norma general en herboristerías y tiendas especializadas. En forma de planta, a granel, en comprimidos...
Cada vez esta mas de moda y su uso se esta extendiendo, incluso en algún supermercado se puede encontrar.



Espero que no padezcáis ninguna enfermedad de hígado o similar aunque sepáis que estando sanos también podéis tomarla para regenerar vuestro organismo.