viernes, 3 de junio de 2016

Açai

Hoy en día encontramos una amplia variedad de frutas, lo cual nos permite jugar, saborear y disfrutar de la diversidad.
Pues bien hoy os traigo este fruto, me ha parecido muy interesante ya no solo por sus propiedades sino también por su sabor.
El açai es un fruto que proviene de Brasil aunque cada vez esta mas extendido en diferentes países.
Crece en grandes palmeras y su consumo se ha ido incrementando poco a poco en todo el mundo.
Su aspecto es muy parecido al de los arándonos. Su color intenso ya denota su alto contenido en antocianinas de gran poder antioxidante.
PROPIEDADES:
Rico en minerales como el zinc, hierro, calcio, potasio…
Su aporte en estos minerales lo hacen ideal para los huesos, músculos…
Rico en vitaminas como la vit C, vit E, vit B…
Alto contenido en fitoesteroles que nos ayudan a bloquear el colesterol en la zona intestinal.
Es muy diurético, lo que nos ayuda a eliminar toxinas.
Es un gran aliado para las enfermedades cardiovasculares también por su contenido en omega 9 y flavonoides.
Gracias a sus antioxidantes nos previene del envejecimiento temprano.
Es ideal para todo tipo de personas y es muy aconsejable en deportistas por su gran aporte energético.
Es astringente lo que es beneficioso en caso de estados diarreicos.
Contiene proteína de AVB en poquitas cantidades.
Al saciar bastante es aconsejable en dietas de perdida de peso.
Se comercializa fresco, capsulas, sirope, polvo…

EN NUESTRO PLATO
Hay muchas maneras y recetas posibles de lograr un plato muy apetitoso.
Uno de los mas utilizados es hacerte un bol con un preparado de açai mezclado con diferentes ingredientes y luego unos toppings al gusto.
Aquí os dejo una muestra de como hacer nuestro super bol nutritivo:
Necesitamos un bol, una batidora, ingredientes y mucho amor.
Ingredientes:
Smothie:
-1 plátano
-1/2 mango
-6 frambuesas
-1 cuchara sopera açai en polvo
-1/2 vaso de agua
Toppings:
A tu gusto. Le puedes poner coco deshidratado, avena, bayas de goji, semillas de chia, de sésamo, frutos secos, kiwi, frutos del bosque, chocolate, etc.

DONDE COMPRAR
En muchas herboristerías o tiendas de alimentación ecológica, como en Obbio Barcelona, un fascinante lugar donde perderse para encontrar productos increíbles. En Catalunya podéis encontrar en veritas en formato de jugo y polvo.

Espero que os haya gustado!¡ Volvemos la semana que viene con novedades!¡


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