viernes, 18 de enero de 2013

Quínoa




La quinoa es un pseudocereal que proviene de los Andes.



Fue cultivada en los Andes Bolivianos, peruanos, ecuatorianos y chilenos desde hace 5000 años.
Posee un excepcional valor nutritivo, con grandes cantidades de carbohidratos, proteínas y 10 aminoácidos esenciales. La Quinoa, junto a la espelta o la soja es uno de los alimentos de origen vegetal con un perfecto contenido proteico. Contiene del 4% al 9% en grasas, la mitad en forma de ácido linoleico. Es rica en
hierro, fósforo, calcio y vitaminas B1, B2, B3, C y E.

 







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